כנס החינוך היהודי בארגנטינה מתקיים זה מספר שנים בהובלת המחלקה למפעלים ציוניים יחד עם שותפים נוספים. הכנס מקבץ אחת לשנה מאות מחנכות ומחנכים מרחבי אמריקה הלטינית לשלושה ימים של תוכן והעשרה בנושאים מתחדשים.
בכל שנה, הובילה המחלקה למפעלים ציוניים יחד עם הקהילה היהודית בארגנטינה ושותפים נוספים את כנס החינוך היהודי. הכנס, שהתקיים זו השנה השמינית, היה בנושא "טכנולוגיה ואנושיות: דיאלוג מעמיק לקידום החינוך" וכינס יותר מ-1,900 מחנכים למשך שלושה ימים. במהלכם, עסקו באתגרים השונים העומדים בפני תחום החינוך בימינו ולמול ההתפתחות הטכנולוגית, כמו עיצוב מחדש של תפקיד המחנך.
